INTI ZEN: LA ILUMINACION DEL TE

INTI ZEN, INTEGRA CONOCIMIENTO DE ORIENTE Y DE OCCIDENTE

Inti significa “Sol, energía, espíritu” en Quechua. Zen significa en japonés “silencio profundo y verdadero. Meditación sin objeto. Vuelta al espíritu original y puro del ser humano”.

Inti Zen integra la energía de los Andes, la naturaleza de la Patagonia a través de aromas y sabores regionales, con la sabiduría de Oriente, expresada a través del arte del Té.

Inti Zen integra conocimiento.

Esta inspiración surgió en el 2004 de una pareja de emprendedores: Guillermo y Anne Sophie Casarotti, quienes contaron el asesoramiento de Inés Berton, la reconocida Tea Blender Argentina, para crear los 8 blends de Inti Zen:

Silencio Andino: Flores de manzanilla de la región Andina y cascaritas de naranja, se combinan con la pureza del Té Verde de Oriente para obtener una mezcla sutil, muy agradable y refrescante. Silencio Andino es relajante, antioxidante y digestivo.

Chaman Chai: La alquimia del Té negro de India con canela, jengibre y cardamomo, agudiza los sentidos. Chaman Chai es una mezcla original con un sabor extraordinario.

Patagonia Bee: Miel de Patagonia, notas de vainilla y cacao Mexicano con base de Té proveniente de los mejores jardines del Noroeste de la India. Su textura es suave, con sabor dulce y aroma calido. Ideal para después de comer, como sobremesa.

Inca Rose: Cosecha de enero de Ceylon con esencia pura de bergamota italiana, perfumado con pétalos de rosa de la Patagonia. Es un sensual y refinado Earl Grey, con tonos florales. Ideal para la tarde.
Iluminé: Breakfast tea proveniente de Ceylon, cosechado con rigor y disciplina, con notas de Assam y Oolong apenas tostado. Perfecto para un buen despertar. Se puede disfrutar con azúcar o miel, o acompañar con un poco de leche.

Amazonia 12: Para tomar frío o caliente. Mango, papaya, hibiscos de Brasil y cítricos argentinos sobre una base de té negro proveniente del noroeste de la India. Es una infusión refrescante y revitalizadora, de color ámbar brillante. Amazonia 12 es un viaje imaginario con perfume de aventura.

Don Juan: Calidez, sensualidad y misterio en una taza de té. Don Juan se cosecha a más de 1200 metros de altitud al noreste de los Himalayas, combinándose con frutos rojos de la Patagonia y Dulce de Leche. Su color es intenso, su bouquet es complejo y su textura es suavemente cremosa.

Tea for Tango: Yerba Mate o "Té de Jesuitas", conocida por sus beneficios en la salud de quien la toma y comparte, es un ritual latinoamericano que envuelve sabiduría precolombina y amistad circular. Tea for Tango es una infusión de Mate con un sensual perfume de jazmín.

Inti Zen es un producto argentino con origen en el mundo, que abre las puertas a un universo de símbolos, imágenes y sensaciones.
Se presenta en estuches de 15 saquitos, envasados herméticamente para conservar el sabor y aroma original, bajo Normas ISO 9001-2000 de Control de Calidad.

Inti Zen ahora también está presente en Gift & Gourmet, a traves de sus exclusivas presentaciones para regalo y así agasajar a un ser un especial con un regalo original y de excelente calidad.

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Llámenos al (54) 011-4506-3690

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RECETAS GOURMET (por el cocinero Federico Ghirimoldi)

Pimientos rellenos con tartar de salmón y un mix de hojas verdes con vinagreta de champagne.
(para 2 o 3 personas)

Ingredientes:

1 frasco pimientos rojos asados x 300 grs
1 Penca de salmón x 300 grs
3 Echallotes
3 yemas de huevo
2 cucharadas de alcaparras
2 cucharadas mostaza Dijon.
Mix de hojas verdes
50 cc aceite oliva extra virgen
2 cucharadas de vinagre de champagne
Estragón seco
3 limones
Sal
Pimienta

Sacar los pimientos del frasco y secarlos con una toalla de papel. Picar en cubos pequeños una penca de salmón y colocarla en un bol, luego picar 2 echallotes grandes en láminas finas y agregarlos al bol junto con el salmón. Añadir 3 yemas de huevos cocidas y dos cucharadas de alcaparras picadas.

A continuación agregar dos cucharadas soperas de mostaza Dijon y el jugo de dos limones, mezclar los ingredientes y luego sazonar con sal y pimienta a gusto. Picar finamente un manojo de eneldo fresco y agregar al bol.

Dejar reposar la preparación por 15 minutos para que se integren los sabores y luego proceder a rellenar los pimientos.

Acompañar los pimientos con un mix de hojas verdes. Para preparar la vinagreta, picar finamente 1 echallote y colocarlo en otro bol, agregar vinagre de champagne y una cucharadita de estragón seco, sal y pimienta a gusto, mas el jugo de medio limón y por ultimo adicionamos de a poco el aceite de oliva, batiendo constantemente para emulsionar la vinagreta.

El vino ideal para esta receta es un vino chardonnay bien frappe

LA VITIVINICULTURA EN ARGENTINA

A partir de Perú, el cultivo de la vid se extendió hacia el sur del continente, llegando a Bolivia, Chile y Argentina. Una corriente colonizadora llega a Santiago del Estero (Argentina), proveniente de Chile, encabezada por un sacerdote. Este atraviesa la cordillera de los Andes trayendo las primeras estacas de vid. Pero, el verdadero desarrollo de la vid, debe atribuirse a los primeros colonos españoles que tomaron posesión del Valle de Güentata.

A partir de 1561, Mendoza tuvo dos fundaciones. Ambos fundadores, Pedro del Castillo y Juan Jufré, fueron entusiastas viticultores. La viña, fue desde el primer momento, la principal riqueza cuyana. En 1598, es decir 37 años después de la fundación, aparecieron los primeros vinos de esta ciudad en Buenos Aires. De acuerdo con el censo de 1739, había ya en Mendoza 120 viñas y algo más de 66 hectáreas, con una producción de 400.000 litros de mosto. En 1887, la superficie de viñedo mendocino es estimada en 2.693 hectáreas distribuidas en los departamentos de Guaymallén, Las Heras y San Vicente (Godoy Cruz).

El cultivo de las vides criollas era predominante, aunque los viñadores se manifestaban entusiasmados por el cultivo de variedades introducidas. Las variedades francesas que gozaban de mayor preferencia eran el Cabernet Sauvignon y Pinot noir. El comercio de vinos en Mendoza, en esos años, era promisorio. En 1.881, se habían exportado 2.711 "bordalesas", 4.510 en 1.882 y 5.790 en 1.883. En 1903, Mendoza ya poseía 16.379 hectáreas de viña francesa y solamente 5.749 hectáreas de vides criollas. En poco más de 15 años, la fisonomía del viñedo mendocino se había modificado radicalmente.

Dos factores preponderantes influyeron en el gran auge de la viticultura. Por un lado, la gran proporción en Mendoza de población inmigrante europea, proveniente de países latinos, dónde la viticultura era una gran industria. Y, por otro, la llegada en 1885 a estas tierras del ferrocarril. Su influencia sobre la industria vitivinícola fue revolucionaria, ya que en 1887 comenzó transportando 2.742 toneladas de vino cuyano en envases de madera, y en julio de ese año, la cantidad ascendía a 7.076 toneladas.

Para más información de este y otros productos visitanos en www.giftandgourmet.com.ar/.

Por cualquier consulta escribinos a ventas@giftandgourmet.com.ar

Fuente: vinosdeargentina.com

NUESTRAS DELICATESSEN

HOY: BAUL CHATEAU

Protegidas por un importante baúl de madera y cuero, hallamos una selección con jabalí y ñandú ahumado, corazones de alcaucil, aceitunas rellenas con almendras, chocolates y miel con frutas secas, entre otras delicias. Junto con ello, un licor Baileys, vinos de Luigi Bosca y Catena Zapata, más un Whisky Chivas.

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PRESENTES GOURMET

EL GUSTO DE REGALAR

Gift & Gourmet es una empresa con basta trayectoria en proveer soluciones de presentes tanto a reconocidas empresas como a personas.

Nuestros productos incluyen seleccionados alimentos delicatessen y vinos que se combinan para convertirse en un presente único y especial.

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